白萝卜猪肉丸子的做法

白萝卜猪肉丸子是一道常见的家常菜，营养丰富且口感鲜美。下面是制作白萝卜猪肉丸子的具体步骤：

材料：

1. 白萝卜：适量

2. 猪肉馅：500克

3. 淀粉：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 青葱：适量

6. 姜蒜：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 香油：适量

步骤：

1. 准备工作：将白萝卜去皮，洗净后切成细碎的小颗粒，将青葱、姜蒜剁碎备用。

2. 用碗将猪肉馅放入，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，并将剁碎的姜蒜和青葱放入。

3. 将切好的白萝卜颗粒倒入猪肉馅中，再加入适量的淀粉，用手将所有材料搅拌均匀，直至有粘性。

4. 打入一个鸡蛋，并继续搅拌均匀，使细碎的白萝卜和猪肉馅完全混合。

5. 将搅拌好的馅料放置冰箱冷藏片刻，待其冷却并更易于操作。

6. 将腌制好的馅料从冰箱取出，用手挤压成小丸子状，以便后续入锅炸煮。

7. 燃热炒锅，在锅中倒入适量的油，将丸子放入炒锅中，小火慢炸。

8. 翻转丸子，确保两面均匀炸煮，直至表面金黄酥脆，内部熟透。

9. 将炸好的丸子捞出，沥干多余的油。

10. 最后，将丸子摆放在盘子上，撒上一些葱花，并加入适量的酱油、盐、胡椒粉和香油调味即可。

这样，一道香味四溢且味道鲜美的白萝卜猪肉丸子就做好了。可以搭配米饭或者面条一起享用，营养丰富又下饭。