杏鲍菇炒肉片家常做法

杏鲍菇炒肉片是一道非常美味健康的家常菜，它的制作方法简单易学，口感丰富，受到很多人的喜爱。下面我将为大家介绍一下杏鲍菇炒肉片的家常做法。

材料准备：

1. 杏鲍菇：250克

2. 瘦肉片：200克

3. 青红椒：适量

4. 大蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 老抽：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 先将杏鲍菇清洗干净，抓成小块备用。

2. 将瘦肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 青红椒切丝，大蒜切末备用。

4. 热锅冷油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色。

5. 将煸炒好的肉片盛出备用。

6. 锅中加入适量的食用油，倒入蒜末炒香。

7. 加入青红椒丝翻炒片刻，再倒入杏鲍菇继续翻炒。

8. 加入炒好的肉片继续炒匀，然后加入少许的水煮开。

9. 加入盐、鸡精调味，再加入适量的生抽和老抽提鲜色。

10. 翻炒片刻即可关火出锅。

这样一道简单的杏鲍菇炒肉片就做好了，可以搭配米饭一起食用，也可以当做下酒菜。杏鲍菇味道鲜美，肉片嫩滑多汁，椒香蒜味更是增添了食欲。此外，这道菜还富含蛋白质和多种维生素，对身体健康非常有益。

希望大家通过这道简单的家常做法，可以在家里轻松地制作出美味可口的杏鲍菇炒肉片。不妨一试！