拌绿豆芽家常做法

绿豆芽是一道非常常见的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和消除疲劳。下面是拌绿豆芽的一种常见做法：

材料：

1. 500克绿豆芽

2. 2个青椒

3. 3个大蒜瓣

4. 适量香菜

5. 适量盐、酱油、醋

步骤：

1. 首先，将绿豆芽洗净，用水焯烫一下，然后捞出沥干水分。这样可以去除其中的杂质，并使豆芽更加嫩滑。

2. 将青椒洗净，切成细丝。如果你喜欢吃辣的口味，可以加入一些切碎的辣椒或蒜蓉。

3. 准备一个大碗，将蒜瓣切成末后加入碗中。你也可以将蒜瓣捣成糊状，这样能更好地融入味道。

4. 加入适量盐、酱油和醋。盐用来调节咸度，酱油增加颜色和味道，醋则增加酸味和爽口感。你可以根据个人口味调整比例。

5. 然后，加入青椒丝和洗净的绿豆芽。用筷子或勺子搅拌均匀，使调料均匀附着在绿豆芽上。

6. 拌好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。经过一段时间的冷藏，绿豆芽可以更好地吸收调味汁，更加美味可口。

7. 最后，撒上一些香菜叶作为装饰，增加清新的风味。

拌绿豆芽是一道非常简单和健康的家常菜，制作过程也非常简便。此外，你也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如花椒粉、味精或鸡精等。

总之，绿豆芽不仅味道鲜美，而且富含营养，经常食用有助于改善皮肤状况、清除毒素、提高免疫力。不妨一试！