土耳其烤肉做法

土耳其烤肉是土耳其传统的美食之一，以其独特的风味和口感而闻名。下面我将为你介绍一种制作土耳其烤肉的做法。

主料：

1.5公斤的羊肉（可以选择羊腿肉、羊肩肉或者羊腰肉）

3个洋葱

6瓣大蒜

1个柠檬

2勺番茄酱

2勺橄榄油

2勺刘海盐

2勺胡椒粉

1勺红辣椒粉

适量的新鲜迷迭香

适量的新鲜薄荷叶

适量的新鲜迷迭香叶

适量的新鲜罗勒叶

步骤：

1.首先将羊肉切成约5厘米见方的块。将洋葱和大蒜切碎。将柠檬挤出汁备用。

2.在一个大碗中，将番茄酱、橄榄油、刘海盐、胡椒粉、红辣椒粉、柠檬汁、洋葱和大蒜混合在一起，制作腌料。将切好的羊肉块放入碗中，用手将腌料均匀地涂抹在肉块上。

3.将腌好的羊肉放入冰箱冷藏，腌制至少6小时，或者最好过夜，以保证腌料充分渗透到肉块中。

4.烧烤前，将新鲜的迷迭香叶、薄荷叶、迷迭香叶和罗勒叶剁碎备用。将腌制好的羊肉块从冰箱中取出，将其串在烤肉竹签上。

5.将烤箱预热至200度。在烤盘上铺上锡纸，将串好的羊肉放在上面。

6.将烤肉放入烤箱中，烤制20分钟。然后将烤肉取出，翻转肉串，再放入烤箱继续烤制20分钟，直到肉块熟透和美味。

7.取出烤肉，将其放在一个盘子上。撒上剁碎的迷迭香叶、薄荷叶、迷迭香和罗勒叶，让香味浓郁。

土耳其烤肉完成了！你可以将其搭配土耳其饼、沙拉、酸奶等食物一起享用。希望你能尽情品尝到这道美味的土耳其烤肉。