玉米脱粒机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
玉米脱粒机厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

简氏家电开餐饮店卖锅欲做中国版紫砂锅麦当劳

发布时间:2019-09-29 23:29:32 阅读: 来源:玉米脱粒机厂家
简氏家电开餐饮店卖锅 欲做中国版紫砂锅麦当劳 简广的商业模式很酷,他的“卖锅”模式也很酷———一边卖紫砂锅烹制的美食,一边把炊具也“顺便”卖给你。 1989年,简广成了电饭锅行业里第一个吃螃蟹的人———他开创了紫砂锅行业。此后,他建立了完整的产业链,并给竞争对手设置了进入紫砂锅行业的技术壁垒。 在专注做紫砂锅20多年后,这家叫作简氏家电的公司,创造了“依立”牌紫砂锅的神话:每年的产量超过百万个,总产值约2亿元,出口到40多个国家和地区,抢占了目前紫砂锅市场50%以上的占有率。 最奇妙的是,简广卖紫砂锅的“体验式”营销店,从香港、广东,开到了江西等内地。简广的目标是:把卖锅的“美食店”开到一千家,一边卖锅,一边做中国版的“紫砂锅麦当劳”。 吃“体验式”营销 天下竟然有免费的午餐? 2003年初,简氏在香港开设分公司准备布局抢滩,如何使香港市民认识并接受尚属陌生的紫砂锅,这成了摆在公司高层面前的难题———在媒体上铺天盖地做广告、苦口婆心在卖场宣传,似乎都不太奏效。 “反正公司办公地有现成门面,不如直接开间餐饮店,让大家通过吃饭了解产品。”简氏管理层决定采取一种崭新的销售模式:“家电销售+餐饮连锁”模式,而且更令人吃惊的是,他们决定:凡是来店里的市民都能享用免费午餐和晚餐,终极目标是:培养紫砂锅消费群。 面积数百平米的店面被布置得古香古色,宽大的餐厅以一个开放式的厨房为中心铺开,木制桌椅整齐摆放,所有就餐市民都能坐在餐桌前观看到厨房师傅们做菜的全过程。当然,大厨们烹制美食的厨具———依立紫砂锅、紫砂煲也都展现在人们面前。 顾客注意到:厨房里没安装抽油烟机,但是炒菜为什么没有油烟?店里只有负责收拾桌面的人,怎么没有清洁人员擦拭木制的门柱桌椅?饭菜烹制的时间都不长,味道有些“特别”,怎么比其他炊具烧制得更美味? 简氏紫砂锅的推销,主打的是“健康”牌:紫砂是我国独有资源,含有人体必需的铁、钙、钠和锌等微量元素,用紫砂做电饭锅的内胆,做出的食物呈弱碱性,有益贫血患者、老人、小孩和孕妇等体弱群体,也符合现代白领追求健康养生的趋势。相信简氏推销的“健康”概念,就相信了“依立”紫砂锅的品牌。 几天下来,很多就餐的顾客打起了炊具的“主意”,纷纷把紫砂锅买回家。 “那时每天来店里吃饭的人都有五六百人。后来我们安排专人宣传讲解紫砂锅的好处和用法,这种吃饭不要钱的活动一直持续到了2005年。”简广回忆道,这件事不仅成为当时港媒追踪报道的热点新闻,还变成了香港市民津津乐道的谈资。 在提供免费餐饮上,简氏共投入了上千万元,“但是绝对值”。媒体报道为依立做了免费广告,省下了巨额广告费,至此后,“依立”的品牌深入人心。用免费午餐的方法,依立紫砂锅迅速打开了香港市场。 “这算是依立的独特营销策略吧,用现在的话叫做‘体验式营销,’开餐饮店是假,卖锅是真。其他商家都是在卖场直接销售产品,而我们要让顾客在实际体验中了解产品。仅这家店开设以来,产品销量比普通卖场多了3倍多。” 目前依立在广东、江西等地共开设了近30家餐饮连锁店,全都是卖紫砂锅的“体验式”营销店,每家新店开张都有五千至一万名当地群众享受免费午餐,体验店不仅拥有了自我盈利的能力,还为依立的品牌打造立下了汗马功劳。 “这两年简氏将继续扩张体验店数目到百家,目标是千家店,直至成为中国版的‘紫砂锅麦当劳’。”简广说,未来还将坚持“家电销售+餐饮连锁”模式继续打品牌战,培养后继市场。 专以专利技术设置壁垒 “顾客凭什么买你的东西?答案很简单,就一个字,专。”简广说这个字包含两层意思,即专业和专利。 专业、专利是核心竞争力。进入紫砂锅领域的家电制作企业绝大多数都是“半路出家”,跟随潮流不得不转型迎合市场,但依立从一开始就做紫砂锅,其间不涉及任何家电分支产品。 依立能拥有超过50%的紫砂锅市场份额,其专利技术居功至伟,它们为竞争对手设置了不易跨入的高门槛。比如新近上市的一款依立紫砂快速汤煲,它拥有两项核心专利技术“千度冰火胆”紫砂内胆和紫砂、玉石混搭材料,前者能在高或低于千度的高低温下保证紫砂锅胆安然无恙,后者使紫砂锅表面更光滑、煮菜不串味、可放射远红外线。简广说这两个都是依立科研团队的自主核心技术,解除了市面上一些紫砂锅出现高温破裂、不能产生有益辐射线的硬伤,它们都取得了国家3C认证、国际CB认证、欧盟CE认证等多项认证。 依立的30多项国家专利,为同行设置了进入紫砂锅行业的技术壁垒。同时,依立还把电脑控制、数字技术、电磁技术应用到电饭煲的新产品中,在电子技术运用方面紧跟潮流。 通构筑完整产业链 从上世纪80年代以来,简氏就建立了紫砂锅的完整产业链。 “原料基地是第一关。”简广强调说,在很多人眼里紫砂是江苏宜兴的“特产”,其实这是一种误解,我国在江西、江苏、广西、辽宁和广东等很多地方都出产紫砂泥,只是宜兴的紫砂茶壶因为工艺出众声名远播,所以一般认为紫砂资源有限是不科学的。现在,简氏在全国各大紫砂泥产地都设有生产点。“我们的紫砂内胆就地取材,绝对不采用市面上OEM的代工作坊加工。” 确定原料地→建立初品基地→紫砂内胆运回总部→二次加工组装,这是简氏的紫砂锅从泥土到成品的一条清晰路线。当市场审美或需求量等发生变化时,设在顺德总部的产品研发机构会根据具体情况调整产品外形、颜色、重量以及出厂量,确保所有产品能适应最新市场行情。 而当一切都准备就绪后,这些产品会随着“两条链条”进入到消费者手中:一是传统渠道,进入超市、百货商场以及家电卖场;二是特殊渠道,进入简氏的美食体验店,供人们购买。 “选原料、设置基础生产点、初品运回总部、加工组装、进入市场,每一个环节牢牢相扣,形成了一条完整产业链。”简广说,由于很多家电企业产品涵盖面广,无暇顾及紫砂锅产业链条的构建,在“牛市”时弊端显现不出来,但一遇到任何风吹草动,货源和市场就很难协调。而完整的产业链有助于企业将每个市场触角抱团,在顺境时形成集群效应,在逆市时增强抗风险能力,保证企业任何时候都能自如应对变化。 链接1 在金融危机中寻转机:内销 对简氏而言,这个经济寒冬并不太冷。前不久清冷落幕的广交会上,虽然简氏今年的拳头产品———紫砂锅的出口也下降了10%,但由于其内销与出口的比重为9:1,九成内销中20%到30%的增长,仍轻松弥补了一成出口中10%的下跌,甚至供不应求。 据简广透露,前几年经济形式好,外贸生意容易获利,很多家电制造企业都将眼光瞄准国外市场,大力宣传品牌,简氏也不例外。从1996年起,依立紫砂锅大批量出口欧美市场,一度确立了海外市场为主导的局面,产品中过半销往海外市场。 然而,近些年来,随着国内经济的迅速发展以及人们健康观念的兴起,再加上出口受汇率波动、贸易壁垒等因素影响,依立开始由“外销为主”转向主攻国内市场。目前依立紫砂锅80%的产品都是内销,在金融危机中取得了不错效益。 链接2 风险提示 据《2008年中国家电行业风险研究报告》透露,受到金融危机影响,世界经济增长将放缓,不利于家电行业出口;汇率持续上升,家电出口企业利润将受到干扰;去年家电行业产能进一步扩张,长期有产能过剩风险。宏观经济形势陷入低迷,包括紫砂锅行业在内的家电行业前景不太乐观。 不仅整体大环境不容乐观,紫砂锅的商业经营也需经受考验。采访中,简广说最担心的是紫砂锅行业内的恶性竞争,有三个问题可能使紫砂锅企业面临风险:一是假冒伪劣产品,二是商标侵权,三是价格战。

甘肃骨科医院https://mzyy.yilianmeiti.com/zhuanke_6_620000_0_0_0.html

沈阳凤凰妇科医院专家http://zyy.yilianmeiti.com/22583/doctor/

安徽肛肠医院http://zyy.yilianmeiti.com/zhuanke_16_340000_0_0_0.html

南京脑康中医医院动态http://zyy.yilianmeiti.com/22144/news/