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广州唐苑酒家进军互联网

发布时间:2020-01-14 20:54:50 阅读: 来源:玉米脱粒机厂家

信息时报讯 (记者 黄芳芳 )广州唐苑酒家流花湖店今年9月30日将结业。日前记者走访发现,与7月底结业时间确认后客流火爆的场面相比,现今流花湖店客流量明显减少。记者从唐苑酒家相关负责人处了解到,目前唐苑酒家共有两家店,其流花湖店结业后并无计划再开新店,流花湖店的服务部员工会转到该集团旗下其他餐饮品牌,出品和其他部门会转到旗下餐饮互联网公司。

唐苑酒家将全面进军“互联网+餐饮”。据介绍,该模式主要是将酒家的招牌产品和点心类产品做成外卖和到家大厨,“这是基于目前大众消费的升级,我们尽可能把附加费用剥离,利用现在便捷、发达的外送和电子支付做"快美食"”。据了解,唐苑酒家流花湖店目前的出品均价是110元,实行互联网模式后,出品均价在60元左右。该互联网模式将在9月10日开始试运行,10月1日全面展开。

广东地标美食评委劳毅波分析,“互联网+餐饮”模式主要是迎合新生代,但60元的出品均价,定价稍显尴尬,现在一份普通快餐外卖也就20元左右。广州人吃饭,不仅仅是吃,更是社交需求,加上现代人不喜欢在家宴请客人,互联网餐饮将社交场地取消,将面临一定的推广障碍。另外,广州人对粤菜的颜色、新鲜度要求较高,外送很难保障一些粤菜的卖相和口感。

(责任编辑:HN666)

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